CiccioloDay

07/03/2019

L'Azienda Agricola Porcalora, in collaborazione con il Consorzio agrituristico Mantovano, Regione Lombardia e inLOMBARDIA, ospiterà i Mastri Cicciolai direttamente da San Bernardino di Novellara i quali, a partire dalle ore 9:00, prepareranno sapientemente questa prelibatezza secondo la tradizione reggiana. Intorno alle ore 12:00 ne verrà offerto del tutto gratuitamente un assaggio a ciascun presente. Save the date!

I ciccioli mantovani sono presenti nell’elenco ufficiale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.) redatto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con la collaborazione delle varie Regioni. La diffusione del loro consumo risale a centinaia di anni fa e era presente anche nei pressi della città di Mantova. Qui infatti l’allevamento suino è un elemento davvero significativo e caratterizzante del territorio rurale nel corso dei secoli in cui il lavoro e le tradizioni alimentari sono andati di pari passo. 

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