Arrosto di manzo farcito - Corte Preziosa

Una delle nostre specialita: un arrotolato di pollo. Di cosa si tratta? un arrotolato di pollo, ripieno di manzo per il vostro palato. L’involucro esterno al nostro arrotolato proviene interamente dalle nostre Scottone, il ripieno frutto di una serie di analisi e test che ci ha permesso di ottenere un sapore perfetto come accostamento. Il ripieno, formato da aglio, pane, grana 36 mesi, sale, prezzemolo e latte crea un’incredibile sapore che, accostato alla delicatezza e magrezza della carne di Limousine esterna, definisce un BOOM di sapori. La carne viene interamente selezionata, per garantire una perfetta esperienza culinaria. I nostri arrosti sono una ricetta di lunga data, hanno un peso minimo di 500g.

Piccoli consigli per ottenere un arrosto tenero e saporito evitando l'effetto stopposo

Esempio di cottura di un Arrosto ripieno di 1Kg:

Per prima cosa, a padella bella calda, far rosolare la carne da tutti i lati con un filo d'olio per sigillarla e fare in modo che non perda i succhi e i sapori.

Una volta formata la crosticina dorata in superficie, aggiungere vino bianco, poca acqua e lasciare cuocere a fuoco basso per circa un'ora in padella oppure al forno. Importantissimo non saltare la rosolatura iniziale... è quello il segreto per l'arrosto perfetto!