Fiorentina - Corte Preziosa

La Regina indiscussa della griglia; un classico, la bistecca fiorentina è il taglio più conosciuto in generale da tutte le persone, non solo dagli amanti della carne.
Formata da un osso, il classico a forma T, che divide la parte di controfiletto e la parte del filetto. Pregiata e maturata nelle nostre celle in ambiente controllato. È dotata della classica marezzatura, che dona sapore, tenerezza, e unicità al taglio.
Ricavata dalla limousine allevata in azienda, dotata di un manto rossiccio tipico. L’animale, grazie al suo manto, non ha bisogno di ricoprisi di grasso per scaldarsi, questo consente di ottenere un taglio particolarmente magro, e quindi povero di colesterolo, fondamentale per avere un’ottimo prodotto dal punto di visto salutare.

La frollatura di tutti i tagli da grigliata è di 40/45 giorni

Tutti i prodotti di carne presenti sul portale vengono consegnati sottovuoto e freschi, di conseguenza consentono il congelamento.