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Biete da Coste - Az. Agr. La Maldura
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Consegna o ritiro il Mercoledì
Consegna o ritiro il SabatoLe Biete da coste, dette anche bide o semplicemente coste, sono barbabietole che si differenziano da quella da taglio, dette anche erbette, per la presenza di una costa più spessa dal colore bianco (coste d'argento).
Stagionalità
Dall'autunno inoltrato per tutto l'inverno fino ai primi di aprile, anche se il periodo migliore è a fine stagione una volta che il freddo ha reso i tessuti delle foglie più teneri
Ha proprietà remineralizzanti, per cui sono consigliate per chi pratica attività sportive o suda molto. Sono ricche di potassio magnesio, calcio, sodio e ferro. Ottime per stitichezza, anemia e arteriosclerosi. Oltre a portentosi decotti, si possono usare le foglie come cataplasma per scottature, ascessi ed emorroidi
Come si conserva
I mazzi si possono conservare in frigo in sacchetti di plastica per circa 3/4 giorni . Per conservazioni di 1/2 settimane si deve separare le foglie dalle coste e stratificare le foglie cons scottex posizionate in un sacchetto di plastica.
Questo prodotto è raccolto il giorno della consegna e coltivato secondo i principi dell’agricoltura naturale, senza l’uso di pesticidi e di sostanze chimiche. Per questo, talvolta, può presentare in superficie alcune piccole imperfezioni estetiche, indice di maggiore qualità organolettica, miglior gusto e minor impatto ambientale.
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Prodotto disponibile per il Ritiro in Dispensa o consenga nei Comuni Mantovani
