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Biete da Taglio (erbette) - Az. Agr. Milani
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Consegna o ritiro il Mercoledì
Consegna o ritiro il SabatoLe biete da Taglio, dette anche erbette, sono barbabietole con foglie più tenere e senza un gambo a costa, che le permette di essere trattate n cucina esattamente come uno spinacio dal gusto più dolce.
Stagionalità
Dall'autunno inoltrato per tutto l'inverno fino ai primi di aprile, anche se il periodo migliore è a fine stagione una volta che il freddo ha reso i tessuti delle foglie più teneri
Ha proprietà remineralizzanti, per cui sono consigliate per chi pratica attività sportive o suda molto. Sono ricche di potassio magnesio, calcio, sodio e ferro. Ottime per stitichezza, anemia e arteriosclerosi. Oltre a portentosi decotti, si possono usare le foglie come cataplasma per scottature, ascessi ed emorroidi
Come si conserva
I mazzi si possono conservare in frigo in sacchetti di plastica per circa 3/4 giorni . Per conservazioni di 1/2 settimane si deve separare le foglie dalle coste e stratificare le foglie cons scottex posizionate in un sacchetto di plastica.
Questo prodotto è raccolto il giorno della consegna e coltivato secondo i principi dell’agricoltura naturale, senza l’uso di pesticidi e di sostanze chimiche. Per questo, talvolta, può presentare in superficie alcune piccole imperfezioni estetiche, indice di maggiore qualità organolettica, miglior gusto e minor impatto ambientale.
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Prodotto disponibile per il Ritiro in Dispensa o consenga nei Comuni Mantovani
