Cabernet Val di Petra - Tenuta Maddalena

Vino di colore rosso rubino con sfumature violacee. Il suo profumo è deciso, intenso su uno sfondo delicatamente erbaceo che esprime note fruttate di piccoli frutti a bacca nera. Il sapore vellutato, asciutto e ben strutturato con persistenza gusto-olfattiva, richiama le sensazioni tipiche del vitigno, già percepite all'olfatto. I tannini presenti, dolci giustamente maturi, ben inseriti in una vena morbida ne fanno un vino di notevole piacevolezza Il Cabernet è ideale in abbinamento con la carne alla brace, con la selvaggina e con gli arrosti. E' ottimo con i formaggi a pasta molle o di media stagionatura.
Temperatura di servizio consigliata 16-18°C

Alcool:  13,5  % vol
Zuccheri: 3,5 g/l
Acidità Totale: 5,75 gr/l
Ph: 3,54
Estratto Secco: 39,5
Zona di produzione: Volta Mantovana
Vendemmia: Fine settembre con uve mature e perfettamente sane
Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon – 20% Cabernet Franc
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Produzione:70 ql per ha