Calì - Agribirrificio Luppolajo | Prodotto in fattoria
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Agribirrificio Luppolajo

Calì - Agribirrificio Luppolajo

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Q.tà  

Birra color ebano, schiuma color cappuccino fine e compatta. Sentori di caffè, cioccolato e liquirizia in grande equilibrio tra di loro. Stile Ris, alta fermentazione 8,5% vol. 
Birra nata nel XVIII secolo a Londra per essere esportata della corte degli Zar di Russia. La sua gradazione elevata la contraddistingue dalle sorelle più leggere, e ne permette la conservazione e l’invecchiamento nel tempo. Birra non facile da produrre per un birraio, in quanto presenta difficoltà a trovare l’equilibrio tra i suoi
aromi e il gusto. Deve essere vellutata in bocca, ma come tutte le birre non deve stancare, ma permettere
un secondo sorso con facilità. Questa nostra interpretazione dello storico stile cerca proprio di giocare su quella sottile lama del rasoio in equilibrio.
Abbinamenti: cioccolato oltre 72%, liquirizia, caffè.

Acqua, malto d'orzo da Az. Agr. Treccani Enrico, malti tostati, avena, luppoli: Magnum, Challenger e Perle, lieviti tipo Ale. Contiene glutine. Rifermentata in bottiglia.

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