Cipolle Tropea - La Biricoccola, Az. Agr. biologica Pavarotti Onesto

Le cipolle di Tropea hanno una storia antica e affascinante, che risale a più di duemila anni fa, quando i Fenici e i Greci le introdussero sulle coste della Calabria. Coltivate nella soleggiata regione di Tropea, queste cipolle si sono guadagnate una fama internazionale grazie al loro sapore unico: dolce, delicato e mai pungente. La terra ricca e il clima temperato della zona conferiscono alle cipolle di Tropea il loro caratteristico colore rosso violaceo e una croccantezza inconfondibile. Oggi, queste cipolle sono un simbolo della tradizione culinaria calabrese, apprezzate in tutto il mondo per la loro qualità e versatilità in cucina.  Da prima del 900 coltivate anche nelle nostre campagne, e così amate tamnto da essere il primo condimento nelle pause di lavoro nei campi del riso alla pilota (pre-salamella)