Az. Agr. Loghino Sei Piane

L'Azienda agricola

Proprio come indicato dalla denominazione, Loghino Sei Piane è una piccola azienda agricola che si estende su 12 ettari di fertile terreno. Nel basso mantovano il termine “loghino” identifica una piccola corte agricola con annesso il terreno coltivabile; Questa meravigliosa azienda a conduzione familiare e oggi custode di tante ricette tradizionali, in particolare, si estendeva su “sei piane” cioè su sei appezzamenti di terreno racchiusi tra fossi che un tempo rappresentavano vie di navigazione per il trasporto del riso..

I prodotti di Loghino 6 Piane

Oltre ai campi coltivati a cereali, Leonardo e Angela, con il cotante supporto dei  figli Davide e Samuele , creano il laboratorio, piccolo ma moderno al punto giusto e soprattutto affianco al loro frutteto con pere e mele e all' orto per la produzione di peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, sedano, basilico … cioè le materie prime che servono per produrre: mostarda mantovana, confetture, sott’oli e sughi di pomodoro.

I prodotti, raccolti e selezionati al punto giusto di maturazione e nei periodi scanditi dalle stagioni, vengono poi trasformati  senza l’utilizzo di conservanti, antiossidanti o semilavorati.

Ma è il recupero e il rispetto delle antiche e radicate ricette rurali, unito alla tecnologia dei nostri giorni, che permette di racchiudere e di proporci, in eleganti vasetti, i sapori e i profumi del Basso Mantovano.