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Foglia Nera - Az. Agr Case Vecchie
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Q.tà
2016, Merlot in purezza, appassimento delle uve, fermentazionie in acciaio e affinamento di 6 mesi in legno esausto. Con residuo zuccherino. Alc 15% vol
Grande selezione delle uve. In vigna rame e zolfo se necessario. No fitofarmaci sistemici. Fermentazione con lieviti indigeni. Solforosa, così bassa da poter dire che non esiste. Filtrazione inesistente.
"I grappoli crescono secondo i principi naturali del processo tradizionale. Manteniamo inalterato l'equilibrio dell'ecosistema senza l'impiego di prodotti di sintesi".
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