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La Biricoccola - Az. Agr. biologica Pavarotti Onesto
La mela violatta è un frutto antico dall'origine sconosciuta. Dall’aspetto insolito e affascinante, caratterizzato da una buccia che sfuma in tonalità che ricordano le violacee.
Nonostante la sua rarità, si distingue per il sapore dolce e una polpa soda, succosa e croccante, rendendola apprezzata sia per il consumo fresco che per preparazioni culinarie creative.
Le origini della mela violatta sono poco documentate, ma si ritiene che provenga da incroci spontanei o selezioni naturali in regioni montane.
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