Mele Campanine - Az. Agr. P. Franzoni | Prodotto in fattoria

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Mele Campanine - Az. Agr. P. Franzoni

Az. Agr. Paolo Franzoni

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Stagionalità Novità frutta di ottobre
Frutto autoctono della provincia dell' Oltrepo mantovano, coltivato sin dall'antichità nella nostra pianura  e la cui tradizione è portata avanti da storiche aziende agricole. Il colore con cui il prezioso e antico frutto si propone al momento della raccolta è il verde tipico dei frutti freschi e aciduli, ma la nostra tradizione contadina vuole che le ceste di campanine appena raccolte si rovescino in campo e si stendino al sole in modo che la parte esposta ai raggi si colori di rosso, sviluppando così anche maggiore componente zuccherina nella polpa e nel succo. Buonissima a morsi, come spezza fame o merenda pomeridiana, è l'ingrediente tipico di molte  ricette della nostra gastronomia come la mostarda mantovana ,il brodo di giuggiole, e la torta di mele campanine. 
 
Stagionalità
Una delle sue peculiarità è quella di essere straordinariamente conservabile, che consente, anche senza refrigerazione, di poterla consumare da inizio ottobre, epoca di raccolta, fino ad aprile.
 
Proprietà e benefici
La Mela Campanina si caratterizza per un contenuto di sostanze antiossidanti, quali acido ascorbico, polifenoli e pectine, decisamente superiori rispetto alle più comuni varietà di mele. Tali composti sono importantissimi per la prevenzione di malattie e disfunzioni dell’organismo umano.
 
 
Questo prodotto è raccolto il giorno della consegna e coltivato secondo i principi dell’agricoltura naturale, senza l’uso di pesticidi e di sostanze chimiche. Per questo, talvolta, può presentare in superficie alcune piccole imperfezioni estetiche, indice di maggiore qualità organolettica, miglior gusto e minor impatto ambientale.

 

 

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Prodotto disponibile per il Ritiro in Dispensa o consenga nei Comuni Mantovani

 

 

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