Merlot Montecervo - Tenuta Maddalena

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si apre al naso con fresche note di frutta a bacca rossa come ribes e mirtilli, per passare poi a sentori di spezie, dal pepe nero alla liquirizia passando infine a note balsamiche. Il palato è appagato da una trama tannica equilibrata e piacevolmente vellutata.
Di corpo e discretamente sapido, dona un finale di bocca persistente e varietale. Un vino di sicura personalità e fedele al suo terroir che lascia intravedere la sua predisposizione all'invecchiamento. Da abbinare a carni succose ed aromatiche, si sposa non solo con piatti della cucina quotidiana, ma anche con primi piatti ricchi di gusto e aroma. Ottimo con le carni rosse (filetti e tagliate di manzo), l'agnello o grigliate miste di carne. Temperatura di servizio consigliata 16-18°C

Alcool:    13  % vol
Zuccheri: 4,5 g/l
Acidità Totale: 5,60 gr/l
Ph: 3,57
Estratto Secco: 37,5
Zona di produzione: Volta Mantovana
Vendemmia: Fine settembre con uve sane e mature.
Vitigni:100 % Merlot
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Produzione: 90 ql per ha