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Salsa preparata con peperoni verdi, pomodori verdi e cipolla bianca in agrodolce con l’aggiunta di concentrato di pomodoro. Viene utilizzata principalmente come contorno nei secondi piatti, ma anche come sostituta della maionese nei panini o sulle bruschette calde. Un utilizzo particolare è quello di usarla come condimento per la pasta, scaldata e poi spadellata.
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Ingredienti: peperonI,cipolle, pomodori, aceto di vino, zucchero, concentrato di pomodoro, sale