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Vini

Lambrusco Incantabiss - Fondo Bozzole

Fondo Bozzole

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Corriere

Caratteristiche prodotto

Rosso

Frizzante

Metodo Charmat

Produttore biologico

Lambrusco ottenuto da uve Ruberti allevate a guyot, un sistema non usato in pianura, perchè non sfrutta le massime potenzialità produttive ma, al contrario, limita di un buon 50% la quantità d'uva prodotta dalla vite; va da sè che minore è la produzione di uva per vite e migliore sarà la qualità del Lambrusco prodotto. Il vitigno utilizzato, il Ruberti, è una varietà autoctona Mantovana ed è, tra le varietà di Lambrusco, una delle più apprezzate per la morbidezza e fragranze tipiche come la ciliegia.

Gradazione Alc.: 11,5% Vol.

Tipologia: Vino Rosso Frizzante Biologico

Vitigno: Lambrusco Ruberti

Forma di Allevamento: Guyot

Produzione: circa 3kg di uva per pianta (80ql/ha)

Vendemmia: metà settembre, a mano

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