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Distintu senza lattosio - pecorino sardo dei pastori di Dorgali, stagionato da almeno 12 mesi

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Caratteristiche prodotto Gli acquisti dalla rete contadina solidaleGli acquisti dalla rete contadina solidale

Formaggio ottenuto da latte di pecora intero a bassissima carica batterica. E' naturalmente privo di lattosio per la stagionatura oltre i 12 mesi.  Appartiene alla categoria di formaggi semicotti, la pasta è compatta e finemente granulosa con frattura quasi a scaglia. Fondente al palato, dal sapore deciso, caratteristico dei pecorini stagionati. E’ ottimo da pasto, da fine pasto e da grattugia. Il colore della pasta è bianco tendente al paglierini. Pezzatura in tranci sottovuoto da 1Kg. Stagionatura minima 12 mesi. Privo di lattosio 

 

 

 

 

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La Cooperativa dei Pastori di Dorgali

La Cooperativa dei Pastori di Dorgali

Dai pascoli mediterranei tutelati dall'esperienza secolare dei pastori sardi, nascono questi prodotti caseari rappresentativi dell'intera sardegna e allo stesso tempo di altissima qualità.  Grazie alla perseveranza e all'organizzazione in forme cooperativistiche, i Pastori di Dorgali riescono a sopravvivere alle dure e asfisianti leggi della grande distrubuzione. Il Consorzio agrituristico mantovano è felice di sopportarli nel loro cammino e farvi così avere in tavola il loro maestoso formaggio.  

 

La Cooperativa dei Pastori di Dorgali

Il Distintu

Formaggio ottenuto da latte di pecora intero a bassissima carica batterica. Appartiene alla categoria dei formaggi semicotti, la pasta è compatta e finemente granulosa con frattura quasi a scaglia, fondente al palato, dal sapore deciso, caratteristico dei pecorini stagionati. È ottimo da pasto, da fine pasto, nonché da grattugia. Il colore della pasta e bianco tendente al paglierino.

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