Agricola Conte

L'Azienda Agricola: Saperi tramandati da 3 generazioni a disposizone della produzione agricola di qualità e del rispetto per l'ambiente!

Il cibo è l’essenza della vita, se vogliamo una vita di qualità dobbiamo avere un prodotto di eccellenza “ , è questo il motto dell'Azienda Agricola Conte situata in provincia di Verona e specializzata sulla coltivazione dell'asparago in campo a lotta integrata.

L'azienda nasce negli anni ‘70  da una forte passione per la terra e da una trentennale esperienza del proprietario come perito agrario specializzato nel settore dell’asparago.

A seguito di una continua ricerca, prima Nonno Silvano, poi Papà Claudio e ora Edoardo, anch'esso perito agrario e agricoltore, hanno negli anni  limitato drasticamente l’utilizzo dei prodotti antiparassitari, e l’apporto di elementi nutritivi è stato quasi è ha transitato verso un origine totalmente organica, garantendo così un prodotto sano, esaltandone le caratteristiche organolettiche e gustative, che sono oggigiorno riconosciute a pieno dai loro clienti.

Ma cosa significa esattamente "produzione integrata"?  In agricoltura la coltivazione integrata può essere rappresentata come un valido "compromesso" tra l’agricoltura convenzionale e quella biologica ed ottempera a precise esigenze tra cui produrre cibi sani e sicuri, conservando e proteggendo le risorse ambientali e l' ottimizzare l’impiego delle risorse e dei mezzi tecnici disponibili per conseguire la quantità di produzione necessaria alla richiesta. 

L'Asparago, l'ortaggio regale...

Oggi a oltre 30 anni di distanza, l’agricola Conte ha un’importante realtà produttiva diventando una delle più realtà produttive che maggiormente si concetra sulla produzione dell’asparago, contribuendo a farlo diventare un eccellenza della nostra pianura. 

Appena raccolti, gli asparagi vengono immediatamente rinfrescati e, una volta arrivati in azienda, vengono lavati con acqua alla temperatura di 0°C affinché possano mantenere inalterate le caratteristiche qualitative e più facilmente conservati, successivamente vengono lavorati e selezionati.

Tra le evoluzioni di questo produzione di nicchia, Edoardo e suo papà sono tra i pochissimi produttori di asparagi che propongono gli asparagi settembrini,  grazie ad una tecnica agricola noni nvasiva e che riequilibra l'asparageto, garantiscono un ottimo raccolto in campo in termini qualitativi anche alla fine dell'estate….da provare per credere!