Agriturismo Loghino Vittoria
Una famiglia di ristoratori rurali e contadini a disposizione della valorizzazione della cultura gastronomica
L'Azienda agrituristica
Una famiglia a disposizione della valorizzazione della cucina tradizionale e della buona agricoltura locale, i cui prodotti vengono raccolti e trasformati in un eccezionale menù, orgoglio della ristorazione mantovana. Alessandra, mamma e chef ha nel sangue la ristorazione rurale e lo si può cogliere subito al primo assaggio; Francesco coltiva, raccoglie e trasforma i frutti dei loro alberi in eccezionali mostarde di fattoria, dall'intenso gusto e colore. In questi accattivanti vasetti si può davvero degustare il patrimonio gastronomico della nostra cucina!
Le mostarde di fattoria
Le Mostarde del Loghino Vittoria sono il prodotto di un attenta selezione a partire dal frutteto e dall'orto di casa, curato tutto l'anno dalle mani di Francesco. Con l'arrivo dell'autunno, vengono sapientemente raccolte le cotogne, le pere, le campanine, le zucche e altri prodotti dell'orto che Francesco riesce a mostardare eccezionalmente: dai più ancestrali pomodori verdi e angurie bianche, passando per le tradizionali cipolle rosse, fino all'innovativa mostarda di finocchio, che risulta una freschezza senapata e croccante pronta per essere perfettamente abbinata a un tagliere di formaggi stagionati!
