Az. Agr. Jenny Green Di Ziliani Antonella
Le aromatiche nella loro migliore essenza
L'Azienda agricola
L'Azienda Jenny green nasce con vocazione vivastica, e dal 2010 introduce la coltivazione di aromatiche, in particolare della lavanda, nelle sue differenti varietà ma anche issopo officinale, alloro, elicrisio. Oltre alla coltivazione, Antonella massimizza le proprietà della sue colture aromatiche atravero una sapiente distillazione di oli essenziali. La coltivazione segue lo scandire delle stagioni e non vengono impiegati prodotti di sintesi per la cura delle piante, le operazioni di raccolta del materiale vegetale vengono svolte manualmente così come la pulizia dalle malerbe.
Gli Oli Essenziali di Antonella
Gli oli essenziali sono la parte più preziosa contenuta nelle piante aromatiche. Per estrapolarli al meglio Antonella raccoglie soltanto nel periodo balsamico migliore per le sue piante e applica il metodo di distillazione cosiddetto “in corrente di vapore”. In questo processo, utilizza solo vapore acqueo e nient’altro. Il vapore, attraversando la materia vegetale, fa sprigionare le particelle aromatiche che si concentrano in un condensatore. E' così che preleva, goccia dopo goccia, l'olio essenziale, pieno di diverse proprietà benefiche a seconda della pianta da cui vengono estratti.
L'esperienza di Antonella è tangibile e assimilabile grazie ai suoi bellissimi corsi pratici e webinar che organizza sulle erbe aromatiche e gli oli essenziali a cui partecipano numerosi da tutta Italia.
