Corte Brede
Az. Agr. Saccani Dina
Nel podere “Corte Brede” di Cavallara sono sempre stati coltivati cereali, ma è solo da qualche anno coadiuvato dal fratello Alberto, che Alfredo ha preso in mano la conduzione del terreno nel poco tempo libero che il lavoro di medico gli concedeva. Alfredo, appassionatosi all'attività, ha concentrato le sue attenzioni alla coltivazione del mais, alle sue antiche origini, alle numerose varietà coltivate; nel 2014 ha iniziato a “collezionarlo” e a seminare i pochi chicchi che gli riportavano amici e pazienti provenienti dall’Italia e dalle più diverse regioni del mondo con particolare riguardo al Centro-Sudamerica. Dopo diversi tentativi nel 2017 finalmente la produzione di tre diverse varietà di mais antichi rosso, nero e giallo è cresciuto in quantità sufficiente da essere poi macinato e venduto.
