Corte Preziosa
La filiera corta da 3 generazioni di allevatori in favore del benessere animale e della qualità
Famiglia, Passione e Qualità
L’Azienda Agricola “Corte Preziosa” si trova nel cuore della pianura padana a Serravalle a Po vicino Mantova, dove la famiglia Pelizzardi tramanda da tre generazioni le mansioni di Agricoltori e Allevatori di Bovini.
Nel 1996, inizia, l’attività di vendita diretta al consumatore di carne bovina fresca, con un unico obbiettivo:
Portare sulla tavola un prodotto di eccellente qualità ad un prezzo contenuto.
L’attività si espande e nel 2006 la “Corte Preziosa” è la prima Azienda Agricola della provincia di Mantova a costruire un Macello CE per bovini con annesso laboratorio Carni e Gastronomia. Ciò ha permesso di controllare direttamente tutte le fasi di produzione:
- Dalla semina alla raccolta dei foraggi
- Scelta della razza bovina, della tecnica di allevamento
- Macellazione e Frollatura delle mezzene
- Taglio e lavorazione delle carni
- Ottenere quindi con l’esperienza e scelte adeguate una carne di elevata genuinità e qualità che siamo in grado di garantire personalmente in quanto unici responsabili.
L’Azienda Agricola: il primo pilatstro per garantire benessere animale e qualità delle carni
I Terreni dell’Azienda vengono seminati a mais, orzo, fieno e soia per ottenere ottimi foraggi da destinare all’alimentazione dei bovini. Solo così i produttori possono garantire la qualità delle loro carni a partire dalla gestione interna dell'alimentazione di qualità dedicata interamente al proprio allevamento
L' Allevamento: pochi capi in ampi spazi per una razza bovina selezionata tra le migliori al mondo
Gli animali vengono allevati in ampi spazi adeguati; sono esclusivamente femmine della razza Limousine: una delle razze più diffuse al mondo per l’elevata qualità delle sue carni che risulta essere sempre magra e tenerissima.
Vengono quindi cresciuti a un ritmo molto lento e soprattutto naturale. Un bovino da allevamento industriale é pronto in circa 9 mesi, gli animali di corte preziosa impiegano 2 anni e mezzo prima di essere pronti. Questo é dovuto ad una alimentazione sana con solo foraggi delle terre aziendali, senza assolutamente utilizzare nessun tipo di mangime.
L' azienda è inotre a 0 emissione grazie all' impianto di produzione elettrica utilizzando il FOTOVOLTAICO. Ció ci rende IMPATTO ZERO SULL'AMBIENTE
