I Contadini del Mincio
Dove l’acqua del Mincio nutre la terra e scandisce il ritmo delle stagioni
Tra acqua, terra e radici contadine
Nel cuore delle valli del Mincio, tra canali, zone umide e campi fertili, prende vita l’azienda agricola I Contadini del Mincio. Un territorio unico, modellato dall’acqua e dalla natura, dove ogni stagione lascia il proprio segno e dona prodotti autentici.
A Fossato, in una corte rurale di fine Ottocento ristrutturata nel rispetto della tradizione, Nadia e Gianni coltivano la terra con la stessa passione di sempre. La loro è una storia fatta di radici profonde, di legame con il territorio e di una scelta precisa: produrre nel rispetto della natura, valorizzando ciò che ogni stagione offre spontaneamente.
Il tempo della natura, il gusto della stagione
L’azienda segue un approccio agricolo semplice e concreto, fondato sulla stagionalità e sull’osservanza dei ritmi naturali. Le coltivazioni non vengono forzate, ma accompagnate con cura, lasciando che sia la terra a guidare i tempi della produzione.
Nei campi si alternano ortaggi freschi, meloni, angurie e fragole, coltivati con attenzione e raccolti nel momento migliore per garantire gusto e qualità. Ogni prodotto è espressione diretta del territorio del Mincio: genuino, fresco e legato a una filiera corta che valorizza il lavoro agricolo locale e porta in tavola tutta la ricchezza della campagna mantovana
