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Vini

Garda Colli Mantovani DOC Bianco Terre d'Olfino - Cantina Gozzi

Cantina Gozzi

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Caratteristiche prodotto

Bianco

Fermo

Questo vino bianco del Garda, dal colore giallo paglierino, è ottenuto dall'uvaggio di vitigni autoctoni, Garganega e Trebbiano Giallo, con una piccola percentuale di Chardonnay e Riesling.

Dai profumi intensi e complessi, in bocca si esprime nel sapore asciutto, sapido, elegante e armonico.

Uve: in prevalenza Garganega e Trebbiano, Chardonnay e Riesling Italico in minor percentuale.
Grado Alcolico: 13%vol.
Vigneti: situati a Olfino di Monzambano su terreno morenico calcareo a tratti argilloso. Esposizione nord-ovest. Le viti sono allevate a doppio Guyot (Garganega), cordone speronato (Chardonnay, Trebbiano, Riesling).
Produzione uva: ca.100 q/ha. Vendemmia: manuale.
Fermentazione: solo mosto fiore in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C).
Affinamento: in botti d'acciaio per tre mesi circa.
Colore: giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
Profumi: bouquet ricco e floreale, molto elegante, leggermente fruttato.
Sapori: delicato, secco, abbastanza fresco. In bocca ripresenta le note olfattive, privilegiando quelle fruttate.
Abbinamenti: da aperitivo, ottimo per accompagnare antipasti, formaggi freschi, primi piatti leggeri, pesce.

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