500 g
Cottura 4/5 minuti dal bollore.
Pasta rigorosamente fatta a mano.
I prodotti del ripieno sono in parte dei nostri campi e in parte di altri produttori agricoli del mantovano.
Pasta fresca (uova,farina di tipo 1, acqua,sale) . Ripieno:ricotta, spinaci,burro,grana padano, cipolla, sale, pepe,,