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Le ali o alette di Pollo di Corte Preziosa sono ottenute da polli nostrani allevati a terra, con cura e pazienza, secondo le tradizioni piu antiche. I polli, alimentati esclusivamente con foraggi di qualità provenienti dalla nostra Azienda Agricola, sono liberi di muoversi e soprattutto, liberi di crescere secondo il loro ritmo naturale. Una delle prnciipali filosofie di Corte Preziosa viene definita dal rispetto per l’animale, e dall’idea, che fin dal pricipio di accompagna, di lavorare e servire solamente carni nostrate e quindi derivati solamente da allevamenti estentivi. Il rispetto del tempo di crescita e la possibilità di movimento garantiscono carni compatte, sode e saporite.
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