Cosce di Pollo - Corte Preziosa

Il pollo è certamente tra gli ingredienti più usati e amati in cucina grazie al suo sapore delicato, la sua incredibile versatilità e la digeribilità delle sue carni. Quando parliamo di coscia infatti,ci riferiamo all’intera zampa del pollo che si sviluppa dal femore alla tibia, comprendendo il perone: il taglio dell’animale che va dalla gabbia toracica al ginocchio. I nostri prodotti vengono consegnati sottovuoto, garantendo una perfetta conservazione.

I polli dall’azienda agricola Corte Preziosa sono razza ‘Ros 308’ che risultano essere una delle razze più rustiche ancora presenti in circolazione. Qui i polli sono più grandi perché vengono allevati in settanta giorni, invece che quaranta, questo perché vengono cresciuti con solamente prodotti che sono coltivati nelle nostre campagne. Si tratta di un allevamento a ‘lento crescimento’, per poter esaltare la qualità delle carni stesse, mantenendo l’animale costantemente in una situazione di benessere.
Non si tratta di un allevamento a terra ma molto di più...gli animali vengono allevati in appositi vasti box dove viene lasciato a loro ampia libertà di movimento.  UN ALLEVAMENTO CHE SPOSA PERFETTAMENTE LA NOSTRA IDEA DI ALLEVAMENTO ESTENSIVO ATTRAVERSO LA CRESCITA NATURALE.