Petto di Pollo - Corte Preziosa

Il petto di pollo é uno dei principali soggetti della cucina in generale.

I polli dall’azienda agricola Corte Preziosa sono razza ‘Ros 308’ che risultano essere una delle razze più rustiche ancora presenti in circolazione. I polli qui sono più grandi perché vengono allevati in settanta giorni, invece che quaranta, questo perché vengono cresciuti con solamente prodotti che sono coltivati nelle nostre campagne.

Si tratta di un allevamento a ‘lento crescimento’, per poter esaltare la qualità delle carni stesse, mantenendo l’animale costantemente in una situazione di benessere.
Non si tratta di un allevamento a terra ma molto di più.... gli animali vengono allevati in appositi grossi box dove viene lasciato a loro ampia libertà di movimento.  UN ALLEVAMENTO CHE SPOSA PERFETTAMENTE LA NOSTRA IDEA DI ALLEVAMENTO ESTENSIVO ATTRAVERSO LA CRESCITA NATURALE.