Roast-beef (Taglio) - Corte Preziosa

Con questo articolo riceverete a casa un taglio per realizzare il perfetto ROAST BEEF all’Inglese. Un taglio magro, senza tessuto connettivo che consente di mantenere la fetta inalterata nel momento in cui si va ad affettare.
Il roast beef all’inglese è una tipica pietanza della cucina tradizionale anglosassone, un secondo di carne diventato oramai un piatto internazionale che puoi trovare facilmente sul nostro sito già pronto da mangiare freddo, tagliato in fette sottilissime da condire come più ti piace: un piatto pratico, veloce ed elegante da portare a tavola in ogni occasione.

Preparare il roast beef all’inglese a casa è semplice come preparare un arrosto all’Italiana perché altro non è che un arrosto di manzo tra i più classici e gustosi.Arrostire un pezzo di Limousine significa cominciare la cottura a fuoco vivo e continuare a calore più moderato. Se per l’arrosto all’italiana la cottura è lenta e prolungata, per il roast beef all’inglese tradizionale è breve e veloce in modo che risulti ben rosato all’interno e rosolato all’esterno.
Il nostro Taglio per roast beef viene consegnato già legato; é già pronto per essere adagiato in una casseruola e per essere cotto!
Il prodotto é consegnato sottovuoto e può essere riposto in congelatore.

Il Roast Beef di Limousine é un piatto cucinato nella gastronomia aziendale di Corte Preziosa. Ricavato da uno dei tagli più pregiati della scottona, é un ottimo alleato per piatti veloci.

Crosticina dorata e interno perfettamente rosato, per preparare il roast beef prendiamo la lombata e la massaggiala con olio extravergine di oliva. Aggiungi sale e pepe e passa alla legatura, inserendo le erbe aromatiche sotto lo spago in modo che rilascino in cottura tutti i loro profumi.