Trancio di salame casalino mantovano in budello naturale - Az. Agr Tenca

La preparazione prevede esclusivamente l’uso di carni suine, attentamente selezionate, macinate e condite con sale, pepe e spezie. L’impasto viene poi insaccato in budello gentile di maiale e legato a mano. La particolarità di questo prodotto è che viene realizzato con totale assenza di conservanti. Per garantire la totale salubrità del salame in assenza di questi il processo di asciugatura a freddo è molto più lungo e attento per assicurare un calo peso della carne tale da impedire lo sviluppo di batteri nocivi e iniziare il lungo processo di stagionatura (dai 3 ai 6 mesi ) che gli conferisce il tipico sapore.

Inoltre i nostri salumi non contengono zuccheri, fonti di glutine, lattosio e proteine del latte.

La genuinità del nostro prodotto, fatto in modo naturale e artigianale, fa si che ogni pezzo sia una piacevole scoperta per il palato: questo lo rende un salame unico.

• Denominazione dell'alimento: Salame mantovano  in budello naturale 
• Elenco degli ingredienti: Carne e grasso di suino, sale, spezie, aglio fresco, vino rosso.
• Condizioni di conservazione: Sfuso: in luogo fresco e asciutto a temperatura < 18 °C. Sottovuoto: tra 0 e 4 °C
• Quantità netta: 400g

• Ragione sociale e indirizzo: Agricola Tenca S.S. Soc. Agr. - Via Valle, 3 - 26041 Casalmaggiore (CR)
• Origine: Italia
• Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto: ENERGIA 1924 kJ - 463 kcal / GRASSI 34,9 g DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 9,9 g / CARBOIDRATI 0 g DI CUI ZUCCHERI 0 g / PROTEINE 36,9 g / SALE 4,43 g
• Etichettatura ambientale imballaggio: sacchetto 07-other plastica - raccolta indifferenziata - verifica le disposizioni del tuo comune; fascetta e imballaggi in carta: carta pap22 – raccolta carta – verifica le disposizioni del tuo comune 

Prodotto disponibile per il Ritiro in Dispensa o consegna nei Comuni di Mantova e limitrofi